Os Moinhos
Os moinhos de água são engenhos acionados pela força motriz da água.
De um modo geral, na construção dos moinhos de água foram aplicados materiais existentes no local, a pedra para as paredes e a madeira para os barrotes de suporte à cobertura.
Estas construções localizam-se em margens dos rios ou ribeiras cujo caudal é permanente, mantendo ao longo de todo ano o moinho em movimento.
Um bom moinho tem que preencher os seguintes requisitos: terá que moer todo o ano e possuir duas ou mais mós, uma para milho e as restantes para trigo, centeio e outros cereais.
A água é conduzida para o moinho através de açudes e levadas, e estas têm que estar bem conservadas, por forma a resistirem a cheias e enxurradas.
O declínio dos moinhos de água
Os moinhos de águas encontram-se disseminados por todo o território, no entanto, a partir da década de 60, com a implantação de moagens industriais, acionadas a eletricidade ou motores de combustão, foi alterada por completo a atividade dos moinhos de água.
Os moinhos de água começaram a parar e os açudes deixam de fazer represa, as levadas e agueiras entopem e os rodízios a seco empenam e deformam-se.
Atualmente não há continuidade na mestria de moleiro. Poucos sabem picar as mós, meter água, acertar as cunhas e saber da finura da farinha.
A recordação
Hoje há poucos moinhos a moer, se o fazem, certamente foram recuperados para a história "Os Moinhos de Água em Portugal".
Vocabulário
| -Açude: Construído em pedra, serve para represar a água do rio ou ribeira. -Levada: Canal que tem origem no açude e transporta a água até à represa. -Represa: Local onde é recebida a água vinda da levada -Agueira: Canal condutor de água (desce em cascata) da represa para o rodízio. -Cubo: Cabouco na parte inferior do moinho onde está colocado o rodízio -Seteira: Peça existente ao fundo da agueira, projeta a água para o rodízio -Zorra: Peça de apoio ao rodízio -Pejadouro: Tábua que comando a direção da agua -Comando do pejadouro: Serve para movimentar e parar o moinho -Rodízio: Roda com movimento horizontal, ligada à mó por um veio. -Tapume: Tampão regulador da entrada da agua para a agueira. -Pedra: Mó em granito |
-Cunhas da agulha: Tacos reguladores do controle/levantamento da pedra. -Moega: Peça em madeira, quadrada ou retangular onde é colocado o grão. -Caleira: Peça em madeira ou cortiça. Recebe o grão da moega para o olho da mó -Tremonhado: Lugar para onde cai a farinha vinda das mós -Alqueire: Medida em madeira servindo para medir os cereais T-aleigo: Saco em pano onde é transportado o grão ou farinha -Maquia: Parte retirada pelo moleiro correspondente ao se trabalho -Balança: Balança decimal -Pesos: Peças auxiliares da pesagem |
